winogrodnik

Jesteś tu, więc pewnie chcesz się dowiedzieć, kto i dlaczego prowadzi stronę winogrodnik.pl oraz co na niej znajdziesz.

Na imię mam Piotr. W 2011 roku w przydomowym ogrodzie w miejsce trawnika posadziłem pierwsze winorośle. Od tamtej chwili rozpoczęła się moja przygoda z winiarstwem. W tej przygodzie od samego początku towarzyszy mi żona Monika. To dzięki jej wsparciu, mimo nie małej ilości pracy i czasu, których wymaga Winogród – tak nazywamy naszą przydomową winnicę – mogę godzić to hobby z pracą zawodową i innymi aktywnościami.

Zaczęło się więc od trawnika i lokalizacji ogrodu w obrębie Zielonej Góry – miasta słynącego z winiarskich tradycji. Trawnik i tak wymagał regularnej pielęgnacji, a wkładana w jego utrzymanie praca przywodziła na myśl los Syzyfa. Dziś wiem, że winnica na pewno nie pozwala zyskać na czasie, ale za to nadaje sens wykonywanej pracy.

Winorośl to roślina bardzo żywotna, a przez to nie łatwa do opanowania. Wymaga regularnego kształtowania i pielęgnacji po to, by wydany przez nią plon mógł osiągnąć jak najwyższą jakość. A to właśnie owoc jest punktem wyjścia w długiej drodze do wina wysokiej jakości. Dziś mogę uczestniczyć w procesie powstawania wina od pękania pąków do trunku w kieliszku. Tą możliwość daje właśnie Winogród, w którym obecnie uprawianych jest prawie 200 odmian winorośli.

Ile jest sposobów produkcji wina, nikt pewnie nie zliczy. Nic w tym dziwnego, w końcu winiarskie tradycje z różnych stron świata znane i pielęgnowane są od tysiącleci. Poznajemy te tradycje i kulturę podczas bliższych i dalszych podróży oraz wycieczek po okolicy. Odwiedziny u winiarzy, na winnicy czy w winiarni, pozwalają poszerzać wiedzę i poznawać różnorodne smaki wina oraz inne produkty z winorośli i winogron.

Wino, efekt pracy winiarza, powstające zgodnie z wiekową tradycją lub w nowatorski sposób, oddaje charakter klimatu i gleby danego regionu. Podawane jako aperitif lub do potraw, jest dopełnieniem i ukoronowaniem szczególnych chwil i uroczystych okazji. Gdy poznajemy je bliżej, staje się czymś wyjątkowym.

Tymi doznaniami i doświadczeniami chciałbym też dzielić się z Tobą, a przy okazji także samemu do nich powracać. Dlatego zdecydowałem się na tworzenie tej strony. Bardzo się ucieszę, gdy znajdziesz tu przydatną poradę, inspirację czy choćby chwilę relaksu.